Дом/Дача

Вкуснейший салат с картофелем и беконом в нежном сливочном соусе

Салат с картофелем и беконом в нежном сливочном соусе

Порции: 8

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 26 мин.

Общее время: 41 мин.

В этом картофельном салате сочетание хрустящего бекона и сливочно-острой майонезно-сметанной заправки создаёт привлекательный контраст вкусов.

Новости СМИ2

Печать

Ингредиенты

1,36 кг молодого красного картофеля (около 24 штук)
Кошерная соль и чёрный перец
360 г бекона
125 мл майонеза
60 мл сметаны
45 мл белого винного уксуса
4 стебля сельдерея, тонко нарезанные
125 мл нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями
60 мл нарезанного свежего эстрагона

Инструкции

Положите картофель в большую кастрюлю. Налейте столько холодной воды, чтобы она покрывала картофель, и доведите воду до кипения. Добавьте 1 чайную ложку соли, уменьшите огонь и тушите до готовности, от 15 до 18 минут. Слейте воду и дайте остыть под холодной водой. Разрежьте на четвертинки.
Тем временем обжаривайте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, 6-8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Дайте остыть, затем разломайте на кусочки.
В большой миске взбейте вместе майонез, сметану, уксус, ¾ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Добавьте картофель и сельдерей, после чего перемешайте, чтобы покрыть. Перед подачей посыпьте петрушкой, эстрагоном и беконом.

Заметки

Салат с картофелем и беконом в нежном сливочном соусе — это настоящая праздничная изысканность на вашем столе. Каждый кусочек картофеля нежно обволакивается ароматным соусом, а хрустящий бекон добавляет неповторимую пикантность. Приятного аппетита и наслаждайтесь этим вкусным блюдом в кругу семьи и друзей!